茶為何雄居飲料之首

　　最近在備戰奧運的空閑時間，一些國外運茶飲加盟動員到茶社茗茶引起媒體的關注。為什麼流傳數千年的中國特有的飲料茶會受到世界各國運動員的青睞?它與健康有什麼特殊的關系?請看——

　　三大飲料：咖啡、可可和茶

　　我國是茶的故鄉，世界各國茶樹的種植和栽培以及飲茶習俗均起源於我國。在距今4700多年前的神農時期，為了生存與治療疾病，我們的祖先就在尋找藥物的過程中發現茶樹的鮮葉有養生、療疾和解毒等作用，並在自然界成千上萬種的植物中獨將茶葉用做飲料，形成了聞名於世的茶文化。

　　如今咖啡、可可和茶被稱為世界上的三大飲料，而在三大飲料中，茶居榜首。特別是在我國，作為一種既傳統又現代的飲料，茶已經成為人們生活中必不可少的一部分。

　　茶為何備受歡迎

　　千百年來的實踐證明，茶葉具有多種醫療和保健功效。隨著現代醫學和分析技術的發展，研究者發現，茶葉中的多種成分，如茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、茶多糖等，都能產生特殊的醫療和保健功效。

　　國內外大量的研究結果表明，長期飲茶可能對健康有以下益處：

　　防癌抗癌 其重要成分是茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素能夠有效阻止致癌物形成。另外，已有研究表明，兒茶素類物質有抗癌、抗突變、抗氧化損傷、抗病毒和細菌等活性，可能在防治慢性疾病過程中發揮重要作用。

　　降脂降糖 飲茶對肥胖和糖尿病有預防作用。在人群中開展的流行病學飲料加盟資料顯示，飲茶可以減少體重增加，降低糖尿病的發病率。這在動物實驗中也得到了比較確切的證據。

　　預防高血壓 國內外已有證據表明飲茶可以降低血壓。其原因可能是由於茶中的有效成分具有擴張血管和抗氧化的作用。體內外的多項試驗都表明，茶具有顯著的抗氧化能力。

　　預防心血管疾病 飲茶具有防治動脈粥樣硬化的作用。茶中的有效成分茶多酚可以調節血脂，降低血膽固醇，從而保護血管內皮，抑制平滑肌的增殖和肥大，以阻止動脈粥樣硬化的發生和發展。在荷蘭，研究者發現每天喝1～2杯紅茶可使患動脈粥樣硬化的危險性降低46%，每天喝4杯以上紅茶則危險性降低69%。

　　抗衰老和預防神經退行性疾病 茶多酚是一種強抗氧化劑，因此有助於抗衰老。茶氨酸是一種獨特的具有保護神經作用的氨基酸，可減少神經創業加盟退行性疾病的發生。2001年英國就有研究者發現，一種綠茶的提取物對預防帕金森病有效。

　　利尿 茶含有咖啡堿、茶堿、可可堿，這些物質可以擴張腎微細血管，從而起到利尿作用。

　　除口臭、助消化、增進食欲 茶葉中的氟和茶多酚有殺滅口腔細菌的作用，能有效預防牙周炎。咖啡堿有助消化，可預防便秘，能減少消化道疾病的發生。

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